N36°'s QUALITY
穂高こだわりのみそ漬け豚丼
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【料理】
埼玉県産香り豚使用。「香り豚は、脂肪の質が良く、旨味とコクがあり舌触りなめらかなのが特徴」
北海道味噌の赤と白をベースにして飲む点滴と言われる米麹甘酒（ノンアルコール）と8種～9種類の調味料を使ってオリジナル味噌床を作り2日間漬け込んで熟成させたやわらかくてジューシーなこだわりみそ漬け豚丼。
ブリュレフレンチトースト
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【料理】
フレンチトーストにカソナード（赤砂糖）をまぶして焦がしたカリッと食感はそのままに、
中がまるでプリンのようなお口の中でとろける食感に・・・♪
季節のシフォンケーキ
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【料理】
ふんわり、しっとりのやさしい味わいのシフォンケーキに、季節の食材をトッピングしています。
お持ち帰りもできます。
山小屋風の店内
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【空間】
山好きにはたまらない、畦地梅太郎さんの版画や薪ストーブなどまるで山小屋に来たような雰囲気。
オーナーやスタッフおすすめの本などもございます。
窓からシジュウカラやコゲラ、メジロなど野鳥観察もできたりします。
ゆっくりとした時間が流れています。
